Sernik z truskawkami w wersji light! Perfekcyjny deser na popołudniowy chillout!

Składniki: chudy twaróg 900 g, 2 jajka rozmiar L, budyń śmietankowy, 500 g truskawek, 60 g masła, mąka pszenna, łyżeczka proszku do pieczenia, cukier o aromacie migdałowym, cukier trzcinowy.

Jest 23:08 a ja szykuję dla Was niedzielny wpis :) To nic, że do 16 praca, a potem jeszcze parę innych obowiązków... energia rozpiera i trzeba to jakoś wykorzystać! :D
Jestem fanką sernika w każdej postaci. Na zimno, z rodzynkami czy żurawiną, na kruchym cieście czy też nie. Każda opcja mi odpowiada i w wolnych chwilach staram się coś upiec. Dziś przybywam do Was z sernikiem w wersji light z dodatkiem truskawek, na które właśnie rozpoczynamy sezon.

Ser miksujemy na puszystą masę. Dla ułatwienia najpierw możemy go dodatkowo zmielić. Jajka delikatnie ubijamy i dodajemy do sera razem z proszkiem budyniowym. Wszystko razem miksujemy, po czasie dodajemy cukier trzcinowy - ok 6 łyżek oraz cukier o aromacie migdałowym. Dalej miksujemy. Truskawki kroimy na drobne kawałki.
Z masła i mąki owsianej ugniatamy kruszonkę. Gotową masę serową wylewamy na blaszkę o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia, na to układamy truskawki i następnie kruszonkę. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok 45 minut! I gotowe!

Smacznego i do następnego!
Love, Sabcia :) ;**

Tortilla z łososiem, rukolą i jajkiem - szybko, smacznie i zdrowo

Dzień dobry Kochani!
U mnie dziś piękny i słoneczny dzień, aż lepiej wstaje się z łóżka! Pozytywna energia przynosi za sobą nowego, kulinarnego posta! Jestem ogromną fanką zdrowych, ale i smacznych rozwiązań. Nie ma co popadać w skrajności. Po prostu zrównoważona ilość każdych składników odżywczych prowadzi do zdrowia i dobrego samopoczucia, a do tego do fajnej, zgrabnej sylwetki.

Pomysł na tortillę z jajkiem i groszkiem z wcześniejszego posta był hitem nie tylko u mnie w domu, ale także w pracy miłości mojego życia :D więc idąc za ciosem udoskonaliłam tortillę dodatkiem łososia i sosu chili.  Jest to opcja na szybki i zdrowy obiad lub przekąskę. Myślę, że zasmakuje każdemu! Małym i dużym.. WSZYSTKIM! :D

Także jeśli nie masz dziś pomysłu co zjeść, zachęcam do wypróbowania tego przepisu! :D
Miłego dnia,
Do następnego!

Love, Sabcia :***

French toast - moje ulubione tosty francuskie z twarogiem i dżemem

Dzień dobry Kochani!
Dzisiaj przychodzę do Was z pomysłem na francuskie śniadanie. Jest to jedna z moich ulubionych opcji na LAZY MONDAY :D Po weekendzie człowiek zawsze taki jakiś rozleniwiony, więc najchętniej sięga po najprostsze opcje. Moją jedną, z najprostszych opcji są właśnie tzw. tosty francuskie! Wiem, że w oryginalnej wersji smaży się je na maśle, ale ja z racji tego, że nie bardzo mój żołądek toleruje tłuszcze, uprościłam sobie ich wersje, wkładając pieczywko do zwykłego tostera :) i wtedy jak to mówią ''wilk syty i owca cała'' :D Wszystkim smakuje i każdy, bez wyrzutów sumienia może sobie zjeść.

Potrzebne składniki: dżem - mój ulubiony to brzoskwiniowy i wiśniowy; chleb - najlepiej ten ciemny, pełnoziarnisty; twaróg - używam zwykle już przetworzone serki typu BIELUCH czy typowy SEREK WIEJSKI. 

Gdy już mamy wszystkie ulubione składniki przygotowane, wkładamy chleb do tostera i opiekamy na chrupiącą skórkę. Jeszcze gorący smarujemy serkiem, aby ten się idealnie rozpłynął, na to dżem lub ulubione owoce i GOTOWE :)

Jeśli chodzi o to śniadanko to wystarczy Nam trochę kreatywności i możemy wyczarować śniadaniowe cuda! :)

Przyjemnego weekendu,
Trzymajcie się ciepło i do następnego,
Love, Sabcia ;*

Tortilla na śniadanie, lunch a może kolację ? :)

Nieraz wstajemy rano z łóżka i po raz kolejny zastanawiamy się ''co zrobić na to śniadanie'' ??? Ja tyle razy zadaję sobie to pytanie, że ho ho :D Czasami dochodzimy do wniosku, że pomysły Nam się całkowicie wyczerpały! Aż tu nagle z ratunkiem przychodzi TORTILLA! :D Jest to jeden z tych dodatków, który idealnie pasuje zarówno do śniadania, jak i obiadu czy kolacji, więc zawsze warto go mieć w domu! :) Uwielbiam tortillę pod każdą postacią, z kurczakiem lub szynką, jajkiem czy w typowo warzywnej postaci.

Dziś przedstawiam Wam idealny pomysł na śniadanie czy kolację! Jajka, warzywa i zielone pesto! Jest to rewelacyjne połączenie i myślę, że zasmakuje każdemu :) Wielkiej filozofii w przygotowaniu niema, jedynie trzeba usmażyć jajecznicę z odrobiną przypraw.
Ja jestem smakoszem zielonego pesto, ale jak najbardziej można użyć też czerwonego. Placek smarujemy łyżeczką pesto, następnie na połowie układamy jajecznicę i pokrojone w kawałki pomidory. Całość posypujemy świeżą bazylią, odrobiną soli i pieprzu. Jeśli ktoś lubi, można dodać też zielony groszek, wtedy całość uzyskuje ciekawy smaczek :D

Zwijamy w rulonik, lub przekładamy na pół i GOTOWE. Taki posiłek można zjeść na szybko w domu, lub zabrać do pracy w formie lunchu.
Mam nadzieję, że pomysł Wam się spodoba! :)

Do następnego!
Love, Sabcia :)

Fit lunch box #1 - omlet ala pizza plus sałatka z pomidorkami

Kiedy pracujemy na pełen etat to nie zawsze mamy czas na wymyślne gotowanie, przygotowywanie posiłków i zdrowe żywienie. Jednak wszystkiemu można sprostać - grunt to dobry plan! :D Razem z Moim T. wpadliśmy na pomysł wspólnego gotowania - on 2 razy w tygodniu, a ja 3 - grunt to sprawiedliwość :D I tak oto w Nowym Roku będzie wiele różnych przepisów na lunch box'y - bo co dwie głowy to nie jedna :D 

Składniki (na omlet dla 3 osób - w tym 2 kobiety i 1 mężczyzna :D ) : 4 jajka, połówka dużej papryki, łyżka startego parmezanu, świeża pietruszka, 250 g pieczarek, łyżka oliwy z oliwek, około 10 plasterków salami, 50 g kurczaka - upieczonego wcześniej w piejarniku, suszone oregano, słodka papryka w proszku, sól, chili, 1 łyżka mąki owsianej, 1 łyżka mąki ryżowej, pół łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki jogurtu naturalnego. 

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać przyprawy i jogurt i dalej ubijać na zmniejszonych obrotach. Następnie dodawać po jednym żółtku. Na końcu dosypać mąkę,proszek do pieczenia. 
Gotowe ciasto wylać na wyłożoną papierem blaszkę i wrzucić podsmażone i pokrojone w kostkę pieczarki razem z papryką, salami, posiekaną pietruszkę i kurczaka. Całość posypać parmezanem. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piec przez 30 minut :) Omlet powinien być z wierzchu zarumieniony.

Sałatka jest bardzo prosta i szybka! W sumie można tutaj sobie pozwolić na inwencję twórczą :) Składnikami mojej były: ogórki konserwowe, małe kulki sera mozzarella, sałata rzymska, pomidor i oliwki. Do tego przyprawy takie jak słodka papryka, suszona cebulka, odrobina chilli i sól :) 

Do następnego kochani!
Love, Sabcia :D

Omlet kokosowo-kakaowy z jagodami Goi

''Fanka kokosu'' mówcie mi :D Uwielbiam kokos pod każdą postacią. A kokosowe słodycze? Mmmm... pychotki! Pomysł na omlet kokosowo-kakaowy wpadł nagle i niespodziewanie. Przeglądając lodówkę o godzinie 21 w poszukiwaniu czegoś co można by jutro zrobić do pracy, aby mieć co przekąsić w międzyczasie, zauważyłam moje niedawno kupione jagody Goi. I myślę sobie... ohooo.. nadadzą się jako składnik do omlecika :)

Składniki ( dla 2 osób): 5 jajek rozmiar M, 2 łyżki mąki owsianej, 2 łyżki mąki ryżowej, 2 łyżeczki kakao, 4 łyżki wiórków kokosowych, 2 łyżki brązowego cukru,  pół łyżeczki proszku do pieczenia, garść jagód Goi, 2 łyżki jogurtu naturalnego. 

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i jogurt i dalej ubijać na zmniejszonych obrotach. Następnie dodawać po jednym żółtku. Na końcu dosypać mąkę,proszek do pieczenia i kakao. 
Gotowe ciasto wylać na wyłożoną papierem blaszkę i wrzucić jagody Goi, a całość posypać wiórkami kokosowymi. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec przez 15-20 minut :) Omlet powinien być z wierzchu zarumieniony. Wyciągnąć z foremki i można się zajadać!

Smacznego! :) 

Omlet bananowy na drugie śniadanie i podwieczorek

Omlet bananowy to pyszna, słodka opcja zarówno podczas diety jak i nie. Ja jako smakosz bananów, uwielbiam ten rodzaj przekąski! <3 Zwykle robię to na szybko do pracy, kiedy nie mam czasu wymyślać różnych posiłków na drugie śniadanie lub podwieczorek :)  

Składniki (na foremkę o średnicy 22 cm): 2 jajka, 2 łyżki jogurtu naturalnego, łyżka cukru brązowego, pół łyżeczki proszku do pieczenia, łyżka mąki owsianej, łyżka mąki ryżowej, 1 banan. 

Pomoce kuchenne: mikser, foremka tortowa o średnicy 22 cm, papier do pieczenia.

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i jogurt i dalej ubijać na zmniejszonych obrotach. Następnie dodawać po jednym żółtku. Na końcu dosypać mąkę i proszek do pieczenia.
Banana pokroić w plasterki, gotowe ciasto wylać na wyłożoną papierem blaszkę i wrzucić pokrojonego banana. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec przez 15-20 minut :) Omlet powinien być z wierzchu zarumieniony. Wyciągnąć z foremki i można się zajadać!

Smacznego! :)

Makaron z tuńczykiem - zdrowy obiad w 30 minut!

Odkąd zaczęłam pracować - szybkie obiady to podstawa! Jeszcze najlepiej takie, które są dobre do spożycia na drugi dzień :) Jednym z takich przepisów jest mój ulubiony makaron z tuńczykiem i pomidorami. Szybki, prosty i przede wszystkim pyszny! Pamiętam, że to był popisowy, pierwszy obiad mojego ówczesnego chłopaka, który przygotował nam na romantyczny obiad - postarał się wtedy, jedzenie smakowało, a mnie przy okazji przepis został w pamięci do dnia dzisiejszego :D

Składniki (dla 2 osób): puszka tuńczyka (w wodzie), puszka pomidorów (mogą być całe lub w kawałkach), 2 ząbki czosnku, przecier pomidorowy, 200/250 g makaronu razowego, przyprawy: sól, pieprz, suszona cebulka, oregano i bazylia, łyżka oleju lub masła 

1. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, w międzyczasie odsączamy tuńczyka z wody - najlepiej na sicie.

2. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i podsmażamy na łyżce oleju. Do tego dodajemy pomidory i gotujemy, aż się ładnie rozlecą i powstanie papka. Następnie dodajemy tuńczyka i przyprawy. Dalej lekko podsmażamy.

3. Gdy makaron będzie gotowy dodajemy go do przygotowanego sosu i mieszamy. GOTOWE :)

Dla łasuchów na końcu można dodać odrobinę startego parmezanu :)

Całość zajęła mi niecałe 30 minut! Więc obiad można zrobić w każdej chwili, wystarczy tylko mieć w domu składniki :D

Do następnego,
Love, Sabcia ;***